Numéro 5 Parisの Sweets Labo Studio JIYUGAOKA は、パンソンシェフのフードスタイリングの経験からラボとスタジオをミックスしたような空間にするため、あえて２階に位置しています。全面ガラス張りの空間で自然光が差し込むラボ内では、パティシエが作業している姿がガラス越しにフルオープンで見ることができ、まるで自らもラボに居るような感覚で楽しめる今までにないショップスタイルです。その為、イートインはハイカウンター６席のみのご用意となっております。
ベビーカーなどをご利用のお客様は、大変申し訳ございませんが、ビル階段下の空間へお停めになってから入店をお願い致します。お荷物が多いお客様などお手伝いが必要な場合はお店までご連絡ください。
全く新しいスタイルのショップでは、見た目も美しいケーキや、人気のカヌレを始め、焼き菓子、マカロン、ギフトを購入可能。気軽に最高級のスイーツ達を堪能することができます。
Numéro 5 Paris ヌメロサンク ・パリ
〒152−0034
東京都目黒区緑が丘1−23−10 Ntm One２階
TEL：０３−６４２１−４０７５
MAIL：info@numero5-mp.com
営業時間 10:30〜18:00
定休日 月曜・第1.3火曜日
※月曜日が祝日の場合は営業致します。その場合は翌火曜日がお休みとなります。
詳しくは営業日カレンダーをご確認下さい。
Owner Chef | Matthieu PINSON（マチュー パンソン）
パリ郊外生まれ、フランス人。
15歳からフランス料理、パティシエの勉強をし、パリで有名なレストランやパティスリーで経験を積んだ後、
パリの有名製菓学校の講師や、フリーのフードスタイリストとして活躍する。
2012年に渡日。
製菓専門学校での講師、ビーントゥーバーチョコレートショップの立上げからメニュー開発、生産管理を担当。
その後はピエール・エルメ・パリ・ジャポンでシェフパティシエとして勤務し、2018年自身のブランド「Numéro 5 Paris」をオープン。
Numéro 5 Parisでは、彼の様々な経験からお店に留まらず、お菓子作り教室やレシピ開発、OEM・商品開発なども手掛けている。
Née en1985 non loin de Paris, à Montargis, ville emblématique pour sa fameuse praline,
Matthieu Pinson, commence à apprendre la cuisine dès l’âge de 15 ans. Ensuite, il continue ses études dans le domaine de la pâtisserie, chocolaterie, confiserie et glacerie. Progressivement, il évolue dans ce domaine et devient chef dans différentes pâtisseries et restaurants emblématiques de Paris. Après quelques années passées dans les cuisines il a l’opportunité de devenir « Food stylist » qui marquera un tournant dans sa carrière professionnelle.
Il arrive au Japon en 2012.
De professeur de pâtisserie, il crée Green Bean to bar Chocolate et y devient responsable de
la production.
A la suite, Il devient Manager pâtissier dans la grande maison Pierre Hermé · Paris · Japon. Dorénavant, Il prépare le lancement de sa propre entreprise Numéro 5 Paris, qui ouvrira ses portes à Meguro-Ku, Midorigaoka.
東急大井町線「緑が丘」駅より徒歩1分、東急東横線「自由が丘」駅より徒歩１２分
緑ヶ丘駅を出て右手にファミリーマートが見える道にお進みください。そこから１０mほどで左手にガラス張りビルが見えますので、そのビルの２Fになります。